L{0}}کارنیتین (CAS No. 541-15-1) یک ترکیب طبیعی مانند اسید آمینه- است که به طور گسترده در ماهیچههای انسان، کبد و سایر بافتها یافت میشود و عمدتاً در متابولیسم اسیدهای چرب نقش دارد. در تحقیقات علمی، از آن به عنوان یک استاندارد مرجع برای تعیین محتوا، شناسایی ساختاری و آزمایشهای دارویی استفاده میشود و به محققان کمک میکند مکانیسمهای متابولیک را تجزیه و تحلیل کنند یا روشهای آزمایشی را تأیید کنند. فرمول مولکولی آن C7H15NO3 و وزن مولکولی آن 161.20 است. این یک پودر کریستالی سفید در دمای اتاق است و برای حفظ ثبات نیاز به نگهداری در یخچال دارد.
وزن مولکولی و ساختار آن با استفاده از روش های معتبری مانند طیف سنجی جرمی و تشدید مغناطیسی هسته ای (NMR) برای اطمینان از قابلیت اطمینان داده ها تأیید شده است. تامین کنندگان معمولاً چندین گزارش آزمایش را برای کمک به کاربران در تأیید کیفیت محصول ارائه می دهند. اجتناب از تماس با عوامل اکسید کننده قوی برای جلوگیری از واکنش های شیمیایی مهم است.